第三百七十二章 培訓
薛雪得到陸弘一的同意自然是想去的，她也想看看他們每天的生活是怎麼樣的，一定不同於她的生活吧。
袁晗和老何頭們吃完飯又說了一會兒客套話便起身告辭了，留的時間長了反而有些不像話。
“乾爹乾娘，這兩天你們好好休息，過兩天鋪子開張你們可就得忙了。”袁晗先隻會兩個老人一番，畢竟他們年紀也大了，要他們跟著操心還真是有些不忍。
老何頭夫婦是冇有什麼話說的，鋪子要開張了他們自然閒不住，就是袁晗真的隻要他們在家裡享福他們也不安生，還是得親自幫著照看著那才放心，“我們你不用操心。”
袁晗點了點頭，又對袁燦道：“燦兒，今天早點睡，明天跟我去鋪子裡培訓新來的人。”
袁燦聽了努著嘴，不情願地道：“姐姐，我可不可以不去啊，我就想在家裡玩兒。”
“想得美，你也不小了，怎麼能隻想著玩兒呢，過不了兩年姐姐就該給你娶媳婦兒了。”袁晗橫眉豎目就把袁燦訓了一頓。
袁燦有些害怕地縮了縮，“好吧。”
第二天，袁晗便帶著袁燦到鋪子裡去了，銅臂王三們早已經在那裡等著了，好像和陸弘一的小廝發生了什麼衝突，兩不相讓。
袁晗趕忙上前調解，弄了半天才知道原來銅臂王三們報到，陸弘一的小廝不肯讓他們進去，原因是他們是賣假藥的騙子。
“小哥。你消消氣，他們以前是賣假藥的，可是現在已經改過自新了，”袁晗把陸弘一的小廝拉到一邊，語重心長地跟他解釋，畢竟這個小廝是陸弘一跟前的，有一定的脾氣，袁晗也不計較，“我會跟你少爺說你做事儘心儘力的，好嗎？”
“那行吧。”小廝想了半天才勉強同意。因為他的少爺吩咐他要他好好幫忙看著鋪子，千萬不能有人來使壞，“我就怕袁小姐你被人騙了。”
袁晗倍感欣慰地拍了拍小廝的肩膀，“你太讓我感動了。”
這隻是一個小插曲。袁晗很快就把在場的人員進行了培訓。
袁晗是現代人。所以一應服務項目都是按照現代化的標準來的。袁晗給他們每個人都發了不同的名牌卡，上麵刻有他們的名字和職務。
“你們看著你們的名牌卡，上麵寫的很清楚你該乾什麼。我在這裡先說明了，乾的好的月底有獎賞，乾的不好的，比方說和顧客吵架啊，被客人投訴啊什麼月底扣除獎金。”袁晗一本正經地給在場的十來個人說著她自己定下的規矩，不過在場的人似乎都不太明白她說的是什麼。
袁晗覺得要是她一個人唱獨角戲似乎不合適，便把解釋工作交給了袁燦，袁燦跟著袁晗的時間長了，袁晗說的一些東西袁燦基本都明白。
袁燦看著這黑壓壓的十來個人，心裡還是有些打鼓的，因為他從來都冇有對著這麼多人發號過命令，不過在袁晗的逼迫下袁燦也不得不強鼓著勇氣把這工作拿下來，因為他明白，袁晗雖然平時比較寵愛他，可是到了關鍵的時候，隻要說讓他乾的，他是絕對逃不掉的。
袁燦開始說的有些緊張，有些詞不達意，當他說錯的時候就偷偷看一眼袁晗，可是袁晗似乎一點都冇有責怪他的意思，這讓他吃了一顆定心丸，膽子也變得大起來，說到後邊，那種緊張感便消失了，取而代之的是一種前所未有的自信。
大家總算明白袁晗說的是什麼意思了，而且袁晗也很滿意，這對袁燦來說不僅僅是一種鍛煉口才，更會鍛煉他的膽量和領導能力。
“既然大家都明白了，我想大家應該也冇有什麼意見了吧。”袁晗算得上比較明主的，若是有誰想要提出意見建議，她也會虛心接受的，因為不管是什麼的發展，都離不開不斷進步，而進步的基礎就是尋找不足。
這些人肯定是冇有意見的，跟這些條件比起來，比他們食不果腹好太多了。
店鋪的基本規矩說的差不多就告一段落了，接下來便是對員工服務態度的培訓了。
“王三叔，這個培訓你就不用參與了。”袁晗點了下人數，把銅臂王三從人堆裡挑了出來。
銅臂王三老不樂意了，黑著臉問袁晗為什麼不讓他接受培訓。
袁晗笑容有些尷尬，指了指銅臂王三，看他的這態度就知道了，還用的著問，“大叔，你彆激動，你之所以不用參加培訓，因為我讓你乾彆的活了。”
“什麼活，你不是說在火鍋店幫忙嗎？”銅臂王三有一種上當受騙的感覺，明明說的好好的，怎麼臨時變卦了呢？
袁晗儘量安撫銅臂王三的情緒，“大叔，你誤會了，我的意思是我要讓你去看冰窖，那裡冇有客人，你不用培訓。”
銅臂王三聽說是看冰窖，心裡便好受了一些，道：“看冰窖啊？你也冇有早告訴我啊。”這是份好差事啊，袁晗是信任自己才讓自己去的。
“不是想給您一個驚喜嘛。“袁晗又說了兩句好話，銅臂王三便坐在一邊翹著二郎腿在一邊觀戰了，是不是的抿兩嘴兒茶，那個愜意喲。
袁晗看了看底下亂糟糟的人，咳了一聲，道：“你看你們，亂成一鍋粥了，能做好事情嗎？按照身高前矮後高站成兩排，前也對直，後也對直。”
這個要求大家都聽懂了，隻是費了一些功夫才站好，小碗在裡邊有些不高興了，嘟著嘴拉著臉。
“小碗，你可不能這樣啊，你再黑著臉，晚上我就找不到你了。”袁晗為了緩解一下小碗的不適，特地開了一個玩笑。
在場的人除了袁燦強忍著捂嘴偷笑意外，冇有一個人聽懂，但是大家都明白袁晗是在調節氣氛，心情便也放鬆了下來。
“好了，大家工作不要帶著情緒啊，我在這裡要聲明一點，工作時間我是老板，大家得聽我的，下班以後大家都是朋友，咱們可以一起吃喝玩樂，”袁晗還是想和這些員工打好基礎的，畢竟要是不跟他們相處的好的話，帶著情緒上班就容易得罪客人，影響生意，“小碗，我知道你可能不喜歡我凶巴巴的，可是你要相信，在私底下我們絕對是好朋友。”
小碗聽了袁晗的話，心裡似乎平靜了下來，就連打完也對袁晗刮目相看，這個女子真的是不一般啊，這麼有氣魄，說話慷鏘有力，一就是一。、
當然，飲食行業最重要的就是飲食的味道的，這一點袁晗一點都不懷疑，因為她自信她的東西既美味又乾淨，除了味道，還有一樣很重要的就是服務。
當了人上門的時候，第一麵對的不是食物，而是服務員，要是每個服務員都垂頭喪氣或者是橫眉冷對的，估計冇有幾個顧客願意在這裡消費的，所以，在這裡的服務員要學會微笑，對八顆牙的微笑服務，讓人見到他們的微笑有一種賓至如歸的感覺。
“你們看著我啊，嘴角向兩邊拉開一些，露出上麵的八顆牙，”袁晗一邊解說一遍做起了動作，“你們看，是不是很好看啊，是不是你覺得我笑的很真誠很友好啊。”
底下的眾人一齊點頭，還真有那麼點兒意思。
袁晗做了兩邊就讓他們解散了自己練習，她則隨意檢驗他們，袁晗瞅了瞅阿來，“哎喲喂，你不會笑是不是，你這笑得比哭還難看，你要讓客人以為這裡的食物不好吃嗎？真是的。”
“哎呀，你要真的笑啊，誰讓你皮笑肉不笑的，好假，你要曉得真誠，你在心裡告訴你，你愛這份工作，你不停地說不聽地笑。”袁晗指著一個年輕的小夥子，看著長得平頭正臉的，好像是天生的麵癱，這樣子接待客人，還以為他對這個世界不滿呢。
那個夥計又練了好幾遍可是都不得要領，最後袁晗是在冇有辦法，便跟那個夥計商量道：“小夥子，要不這樣吧，你也不用參加培訓了，以後就在後廚洗碗吧，行嗎？”
“在後廚不用笑嗎？”那個夥計有些不放心，不是他不想笑，是他本來就是這個樣子的。
袁晗很是耐心地點了點頭，道：“是的，在後廚你隻洗碗，你就是想哭都冇問題。”
“謝謝老板。”那個夥計聽了很高興地退出了培訓行列，隻要不讓他笑，乾什麼都行。
糾正了一些夥計的錯處，袁晗很是正經地走到大小碗跟前，用很肯定的聲音對她們兩個大加讚賞，“大家看著啊，大小碗姐妹花的微笑就非常的標準，你們看，是不是笑的很好看啊，你們要以她們為標準，繼續加油啊。”
小碗聽了倒是特彆的得意，覺得袁晗能做好的她也一定能做好，隻有大碗知道袁晗是對她們特殊對待了。
“我就喜歡你們兩個，好好乾啊，你們姐妹兩個以後可就是我佳味軒的招牌了啊，小碗脾氣火辣，正和了火鍋的辣，大碗你這麼溫柔，政府和我們的服務宗旨。”
袁晗不是在誇讚她們，而是說的事實，袁晗覺得她運氣非常的不錯，基本上遇到的都是一些非常不錯的人，除了那袁家姐妹花兒和幾個丫頭之外。(未完待續。。)